Die Filets aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
Die angebratenen Röllchen in eine Auflaufform legen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Hähnchenröllchen mit frischem Baguette, einem grünen Salat oder mediterranen Beilagen wie Reis oder Gemüse.
Die Röllchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Backofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Varianten:
Ersetzen Sie den Mozzarella durch Feta für einen intensiveren Geschmack.
Fügen Sie gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um den mediterranen Touch zu verstärken.
Für eine würzige Note können Sie etwas Chili in die Frischkäsemischung geben.
FAQ:
Kann ich die Hähnchenröllchen vorbereiten?
Ja, Sie können die Röllchen am Vortag vorbereiten, in der Pfanne anbraten und vor dem Servieren backen.
Welche Alternativen gibt es für Käse?
Statt Mozzarella können Sie auch veganen Käse oder lactosefreien Käse verwenden.
Wie vermeide ich, dass die Füllung ausläuft?
Achten Sie darauf, die Röllchen fest zu wickeln und mit Zahnstochern sicher zu fixieren.
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