Tradycyjnie pączki hiszpańskie nie zawierają dodatków smakowych, ale dodatek skórki pomarańczowej nadaje im świeży, cytrusowy aromat.
Niektórzy kucharze używają do tego przepisu rumu, lub ekstraktu waniliowego.
Można użyć innego owocu cytrusowego, jak cytryna, lub limonka.
Często zadawane pytania:
Czy mogę upiec pączki zamiast smażyć?
Smażenie nadaje im charakterystyczną chrupkość, ale można spróbować pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Ciasto najlepiej przygotować tuż przed smażeniem, ponieważ może zgęstnieć i stać się trudne do wyciskania.
Jak sprawdzić, czy olej jest odpowiednio rozgrzany?
Wrzuć na olej mały kawałek ciasta. Jeśli od razu wypłynie i zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
ADVERTISEMENT
