Grzyby zalej wrzącą wodą i odstaw na około 30 minut, aby zmiękły. Następnie odcedź, zachowując wywar, i pokrój na mniejsze kawałki.
Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstaw do przestudzenia.
Kapustę sparz we wrzącej wodzie, oddziel liście i wytnij twarde nerwy.
Cebulę i czosnek posiekaj, marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj marchewkę i pietruszkę, a następnie grzyby. Smaż przez kilka minut.
Do podsmażonych warzyw dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj.
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu, zawiń gołąbki.
W dużym garnku ułóż gołąbki, zalej bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym i wywarem z grzybów.
Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka, a smaki się połączą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gołąbki najlepiej smakują podawane z sosem, w którym się gotowały.
Można je również podać z kleksem śmietany lub posypać świeżą natką pietruszki.
Gołąbki można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
