W niektórych regionach do gulaszu dodaje się grzyby, paprykę lub boczek.
Można użyć różnych rodzajów mięsa, np. wieprzowiny lub dziczyzny.
W wersji węgierskiej dodaje się sporą ilość papryki oraz smalec.
Często zadawane pytania:
Jakie mięso jest najlepsze do gulaszu? Najlepsze jest mięso z dużą ilością kolagenu, np. udziec, łopatka lub pręga.
Jak długo dusić gulasz? Gulasz należy dusić, aż mięso będzie miękkie, zwykle 2-3 godziny.
Czym zagęścić gulasz? Gulasz można zagęścić zasmażką z mąki i masła lub mąką kukurydzianą.
Czy można zamrozić gulasz? Tak, gulasz można zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
