Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajka, maślankę, olej, sok z ananasa i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając tylko do połączenia.
Dodaj pokrojonego ananasa i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Przygotowanie polewy:
W małym rondelku wymieszaj sok z ananasa i cukier puder.
Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a polewa zgęstnieje.
Po upieczeniu ciasta, polej je równomiernie przygotowaną polewą.
Posyp wiórkami kokosowymi.
Chłodzenie:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie przenieś na talerz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Można podawać z bitą śmietaną, lub lodami waniliowymi.
Różnice:
ADVERTISEMENT
