Faworki, znane również jako chrust, to tradycyjne polskie ciastka, które od lat królują na stołach podczas karnawału i tłustego czwartku. Ich chrupiąca tekstura i delikatny smak sprawiają, że są one uwielbiane przez całe rodziny. W tym artykule przedstawimy unikalny przepis na idealne faworki, który gwarantuje, że ciasto będzie kruche, a faworki rozpływają się w ustach.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
4 żółtka jaj
1/4 szklanki kwaśnej śmietany (18%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka spirytusu lub octu
Szczypta soli
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj szczyptę soli i cukier puder.
W oddzielnej misce wymieszaj żółtka ze śmietaną i spirytusem (lub octem).
Dodaj mokre składniki do suchych i zagnieć elastyczne ciasto. Ciasto powinno być gładkie i odchodzić od rąk.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Po tym czasie ciasto rozwałkuj cienko (na grubość około 2-3 mm).
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2 cm i długości 10 cm.
W każdym pasku zrób nacięcie pośrodku. Przez nacięcie przeciągnij jeden koniec paska, formując charakterystyczny kształt faworka.
W dużym garnku rozgrzej olej.
Smaż faworki na złoty kolor z obu stron.
Usmażone faworki wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp faworki cukrem pudrem.
Wskazówki:
Aby ciasto na faworki było bardziej kruche, możesz dodać do niego łyżkę masła.
Jeśli nie masz spirytusu, możesz go zastąpić octem.
Podczas smażenia faworków, pilnuj, aby olej nie był zbyt gorący, ponieważ faworki mogą się przypalić.
Faworki najlepiej smakują świeże, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Faworki najlepiej smakują posypane cukrem pudrem, ale można je również podawać z dżemem lub sosem owocowym.
Faworki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
