Przygotowanie nadzienia:
Twaróg wymieszaj z żółtkiem, cukrem i solą, aż masa będzie jednolita.
Formowanie pierogów:
Ciasto rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj kółka (np. za pomocą szklanki).
Na środek każdego kółka nakładaj łyżeczkę nadzienia, a następnie zlepiaj brzegi, tworząc charakterystyczny kształt pieroga.
Gotowanie:
Zagotuj wodę z odrobiną soli w dużym garnku.
Wrzuć pierogi partiami na wrzącą wodę i gotuj około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pierogi smakują najlepiej polane roztopionym masłem lub podsmażoną cebulką. W przypadku słodkiej wersji możesz dodać jogurt, śmietanę lub owoce.
Przechowywanie: Ugotowane pierogi można przechowywać w lodówce do 3 dni. Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, surowe pierogi zamroź na tacy, a potem przełóż do woreczka.
Warianty:
Mięsne: Nadzienie z mielonego mięsa doprawionego cebulką.
Ruskie: Klasyczna mieszanka ziemniaków, twarogu i cebuli.
Sezonowe: Z owocami, np. jagodami czy truskawkami, idealne na lato.
Wegańskie: Z farszem z soczewicy lub kiszonej kapusty z grzybami.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, ale ciasto może być mniej elastyczne. Dodaj łyżkę skrobi ziemniaczanej, aby je wzmocnić.
Czy pierogi można zrobić dzień wcześniej?
Oczywiście! Możesz je ugotować i podsmażyć tuż przed podaniem.
Jak uniknąć rozklejania się pierogów podczas gotowania?
Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, a ciasto nie jest zbyt cienkie.
Gotowe! Pierogi to doskonały sposób na szybki i smaczny posiłek dla całej rodziny. Smacznego! 🥟
ADVERTISEMENT
