Sosy są nieodłącznym elementem wielu potraw, dodając im smaku, konsystencji i aromatu. W tym artykule przedstawimy kilka uniwersalnych przepisów na sosy, które z łatwością przygotujesz w domu i które uświetnią każde danie.
Składniki:
Sos pomidorowy:
1 kg dojrzałych pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Świeże zioła (bazylia, oregano)
Sos czosnkowy:
1 główka czosnku
1/2 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Sos musztardowy:
1/4 szklanki musztardy Dijon
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sos śmietanowy z ziołami:
1 szklanka śmietany 30%
1/4 szklanki posiekanych świeżych ziół (koperek, pietruszka, szczypiorek)
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Sos pomidorowy: Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną. Dodaj pomidory, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekane zioła.
Sos czosnkowy: Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. W misce wymieszaj majonez, śmietanę, sok z cytryny i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos musztardowy: W misce wymieszaj musztardę, miód, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos śmietanowy z ziołami: W misce wymieszaj śmietanę, posiekane zioła i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos pomidorowy: Idealny do makaronu, pizzy, mięs i warzyw. Przechowuj w lodówce do 5 dni.
Sos czosnkowy: Doskonały do mięs z grilla, kanapek i sałatek. Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Sos musztardowy: Świetnie pasuje do mięs, wędlin i serów. Przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
Sos śmietanowy z ziołami: Idealny do ryb, drobiu i warzyw. Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
