Ten prosty sposób przygotowania jabłek różni się od tradycyjnych przepisów na pieczone, duszone czy smażone jabłka, które często wymagają dodatku tłuszczu, cukru lub innych składników. Metoda mojej babci koncentruje się na wydobyciu naturalnego smaku jabłek poprzez krótkie zanurzenie we wrzątku, co sprawia, że stają się lekko miękkie, ale zachowują swoją świeżość i chrupkość. Jest to również niezwykle ekonomiczny sposób, niegenerujący żadnych dodatkowych kosztów poza samymi jabłkami i wodą.
Często zadawane pytania:
Czy muszę obierać jabłka przed gotowaniem? Nie, nie ma takiej potrzeby. Skórka jabłek jest bogata w błonnik i witaminy. Jeśli jednak preferujesz jabłka bez skórki, możesz je obrać po ostudzeniu.
Jak długo gotować jabłka, aby były idealne? Czas gotowania zależy od odmiany i dojrzałości jabłek. Młodsze i bardziej miękkie jabłka będą potrzebowały krótszego czasu (około 1 minuty), natomiast twardsze odmiany mogą wymagać 2-3 minut. Najlepiej sprawdzić ich miękkość widelcem – powinny być lekko miękkie, ale nie rozpadające się.
Po co wkładać jabłka do zimnej wody? Szok termiczny spowodowany przeniesieniem gorących jabłek do zimnej wody zatrzymuje proces gotowania, dzięki czemu jabłka nie stają się zbyt miękkie i zachowują swoją jędrność.
Czy mogę dodać cukier lub przyprawy do wody? W tym przepisie chodzi o prostotę i naturalny smak jabłek. Dodawanie cukru lub przypraw zmieni charakter tego przygotowania. Jeśli chcesz uzyskać słodsze jabłka, możesz polać je miodem po przygotowaniu.
Mam nadzieję, że ten prosty przepis babci przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
