Marzysz o szybkim, ale efektownym deserze, który zachwyci wszystkich? Jabłkowe roladki z ciastem francuskim to idealne rozwiązanie! Ten prosty przepis pozwala stworzyć chrupiące, złociste rurki wypełnione aromatycznym, miękkim jabłkowym nadzieniem. To doskonała propozycja na podwieczorek, deser po obiedzie, a nawet słodką przekąskę do kawy. Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego przygotowanie jest błyskawiczne, a efekt zawsze spektakularny. Przekonaj się, jak łatwo wyczarować ten domowy przysmak, który z pewnością skradnie serca Twoich bliskich!
Składniki:
Ciasto francuskie: 1 opakowanie (około 300-375 g), najlepiej świeże, rozwinięte
Jabłka: 2-3 średnie (najlepiej kwaskowe, np. Szara Reneta, Lobo, Granny Smith), obrane, wydrążone i pokrojone w drobną kostkę (ok. 300-400 g)
Cukier: 2-4 łyżki (w zależności od słodkości jabłek i preferencji)
Cynamon: 1/2 – 1 łyżeczka (lub więcej, według uznania)
Sok z cytryny: 1 łyżka (zapobiega brązowieniu jabłek i podkreśla smak)
Masło: 1 łyżka (do smażenia jabłek)
Jajko: 1 sztuka (rozbełtane, do posmarowania ciasta)
Cukier puder: do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie nadzienia jabłkowego: Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny. Smaż jabłka przez około 5-8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, ale nadal będą trzymać kształt. Jabłka powinny lekko odparować, a nadzienie zgęstnieć. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni lub na papierze do pieczenia. Jeśli masz bardzo duży arkusz, możesz go przekroić wzdłuż na dwie lub trzy równe części, aby uzyskać więcej mniejszych rolek.
Formowanie roladek: Nałóż ostudzone nadzienie jabłkowe na jedną stronę każdego paska ciasta, pozostawiając wolny brzeg około 1-2 cm. Delikatnie zwiń ciasto, tworząc zgrabną roladkę. Upewnij się, że brzeg ciasta jest dobrze zlepiony, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Krojenie i układanie: Pokrój każdą roladkę na mniejsze kawałki o długości około 3-4 cm. Możesz je lekko spłaszczyć, jeśli chcesz uzyskać bardziej płaskie ciasteczka, lub zostawić okrągłe.
Pieczenie: Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Rozbełtanym jajkiem posmaruj wierzch każdej roladki, aby uzyskać złocisty kolor i połysk. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół) przez około 15-20 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wykończenie: Wyjmij roladki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakują lekko ciepłe, prosto z piekarnika, ale są równie pyszne na zimno. Doskonale komponują się z gałką lodów waniliowych, kleksem bitej śmietany, sosem karmelowym lub po prostu filiżanką ulubionej herbaty czy kawy.
Przechowywanie: Przechowuj roladki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Aby odzyskały chrupkość, możesz je podgrzać przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do 150°C. Można je również zamrozić po upieczeniu, a następnie odgrzać w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
