Jajka w sosie musztardowym to klasyczne danie, które nigdy nie wychodzi z mody. Jest proste, szybkie w przygotowaniu i smakuje wybornie. Idealne na śniadanie, lunch lub kolację.
Składniki:
6 jajek
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 łyżki musztardy (najlepiej Dijon)
Sól i pieprz do smaku
Szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
Jajka ugotuj na twardo (ok. 8-10 minut). Ostudź, obierz i przekrój na pół.
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Dodaj musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj.
Do sosu włóż połówki jajek i delikatnie podgrzej.
Podawaj posypane szczypiorkiem.
Wskazówki:
Możesz użyć dowolnej musztardy, ale Dijon doda sosowi wyjątkowego smaku.
Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj więcej musztardy lub szczyptę chili.
Sos możesz zagęścić, dodając więcej mąki lub gotując go dłużej.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę mleka.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jajka w sosie musztardowym najlepiej smakują świeże.
Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem wystarczy go podgrzać i dodać jajka.
Różnice:
ADVERTISEMENT
