Gotowanie ryżu: Ryż pełnoziarnisty gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj w proporcji 1:2 (ryż:woda). Pamiętaj, aby go nie rozgotować – powinien być sypki.
Przygotowanie warzyw i tofu: Na patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smaż przez minutę, aż uwolnią aromat. Następnie dodaj pokrojone grzyby shiitake i marchewkę, smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pokrojone tofu i smaż, aż lekko się zarumieni. Na koniec dodaj szpinak i smaż tylko przez 1-2 minuty, aż zwiędnie.
Łączenie smaków: W małej miseczce wymieszaj sos sojowy i ocet ryżowy. Dodaj do warzyw i tofu, dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
Serwowanie: Nałóż ugotowany ryż do miseczki. Na wierzchu ułóż przygotowane warzywa z tofu. Posyp prażonym sezamem i paskami nori, jeśli używasz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Porcjowanie: Podawaj od razu po przygotowaniu. W japońskiej kulturze jedzenia, ważne jest, aby spożywać posiłki w małych porcjach, świadomie i bez pośpiechu.
Przechowywanie: Resztki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed spożyciem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce. Ryż pełnoziarnisty najlepiej smakuje świeżo ugotowany, więc jeśli to możliwe, gotuj go na bieżąco.
Uważność podczas jedzenia: Ważnym elementem japońskiego podejścia do odżywiania jest tzw. hara hachi bu, czyli jedzenie do 80% sytości. Słuchaj swojego ciała i przestań jeść, zanim poczujesz się przejedzony.
Różnice:
ADVERTISEMENT
