Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw na świecie. Ich słodki, soczysty smak i wszechstronność sprawiają, że są one podstawowym składnikiem wielu kuchni. Jednak nie wszystkie pomidory są sobie równe. Te naturalnie dojrzałe smakują lepiej i są zdrowsze, niż te poddane działaniu środków chemicznych. Oto jak je odróżnić:
Składniki
Naturalnie dojrzałe pomidory:
Są uprawiane bez użycia syntetycznych pestycydów, herbicydów i nawozów.
Dojrzewają na krzaku, pod wpływem słońca.
Pomidory poddane działaniu środków chemicznych:
Są uprawiane z użyciem syntetycznych pestycydów, herbicydów i nawozów.
Często są zbierane niedojrzałe i dojrzewają w kontrolowanych warunkach, z użyciem etylenu.
Wskazówki
Kolor: Naturalnie dojrzałe pomidory mają jednolity, głęboki kolor. Te poddane działaniu środków chemicznych mogą mieć nierównomierny kolor lub zielone plamy.
Zapach: Naturalnie dojrzałe pomidory mają intensywny, słodki zapach. Te poddane działaniu środków chemicznych mogą nie mieć zapachu lub mieć lekko chemiczny zapach.
Konsystencja: Naturalnie dojrzałe pomidory są miękkie i soczyste. Te poddane działaniu środków chemicznych mogą być twarde i wodniste.
Smak: Naturalnie dojrzałe pomidory są słodkie i aromatyczne. Te poddane działaniu środków chemicznych mogą być mdłe lub kwaśne.
Skórka: Naturalnie dojrzałe pomidory mają cienką skórkę. Te poddane działaniu środków chemicznych mogą mieć grubą skórkę.
Waga: Naturalnie dojrzałe pomidory są cięższe od tych poddanych działaniu środków chemicznych.
Cena: Naturalnie dojrzałe pomidory są zazwyczaj droższe od tych poddanych działaniu środków chemicznych.
Etykieta: Szukaj etykiet z napisem „organiczne” lub „bez pestycydów”.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Naturalnie dojrzałe pomidory najlepiej smakują w temperaturze pokojowej.
Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.
Nie przechowuj ich w lodówce, ponieważ stracą smak.
Różnice
Cecha Naturalnie dojrzałe pomidory Pomidory poddane działaniu środków chemicznych
Kolor Jednolity, głęboki Nierównomierny, zielone plamy
Zapach Intensywny, słodki Brak zapachu lub chemiczny zapach
Konsystencja Miękkie, soczyste Twarde, wodniste
Smak Słodki, aromatyczny Mdły, kwaśny
Skórka Cienka Gruba
Waga Cięższe Lżejsze
Cena Droższe Tańsze
ADVERTISEMENT
