Wyrabianie:
Wyrób ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
Formowanie:
Uformuj bochenek lub przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyrastanie:
Odstaw ciasto na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 30–40 minut, aż skórka będzie złocista.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb smakuje najlepiej w dniu pieczenia, ale możesz go zamrozić na później.
Przechowuj w lnianym worku lub szczelnym pojemniku, aby dłużej zachować świeżość.
Warianty:
Chleb pełnoziarnisty: Użyj mąki pełnoziarnistej i dodaj siemię lniane.
Chleb na zakwasie: Zastąp drożdże zakwasem i dostosuj czas wyrastania.
Ziołowy: Dodaj suszone zioła, takie jak oregano, tymianek czy rozmaryn.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć innych resztek jedzenia?
Tak, możesz dodać np. resztki ugotowanych kasz, płatków owsianych czy startych owoców.
2. Czy muszę wyrabiać ciasto ręcznie?
Nie, robot kuchenny doskonale się sprawdzi.
3. Co zrobić, jeśli chleb się nie udał?
Zrób z niego grzanki lub bułkę tartą, by nic się nie zmarnowało!
ADVERTISEMENT
