Ten bezcukrowy dżem mandarynkowy różni się od tradycyjnych wersji przede wszystkim brakiem dodanego cukru, co czyni go zdrowszą alternatywą. Słodycz pochodzi wyłącznie z naturalnych cukrów owocowych zawartych w mandarynkach i jabłkach. Jabłko pełni rolę naturalnego zagęstnika dzięki wysokiej zawartości pektyn. To sprawia, że dżem jest lżejszy, mniej kaloryczny i przyjazny dla osób z cukrzycą lub na diecie niskocukrowej. Konsystencja może być nieco mniej zwarta niż w przypadku dżemów z dużą ilością cukru, ale smak jest intensywniejszy i bardziej naturalny.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek? Jabłka są najlepsze ze względu na wysoką zawartość pektyn. Można spróbować użyć owoców o dużej zawartości pektyn, takich jak kwaśne gruszki czy pigwa, ale należy liczyć się z tym, że konsystencja dżemu może się różnić.
Czy dżem będzie słodki bez cukru? Tak, dżem będzie naturalnie słodki dzięki mandarynkom. Wybór dojrzałych owoców jest kluczowy dla osiągnięcia optymalnej słodyczy. Jeśli preferujesz słodszy smak, możesz dodać odrobinę naturalnego słodzika, takiego jak erytrytol lub stewia, pod koniec gotowania, jednak nasz przepis celowo unika wszelkich słodzików.
Jak długo trwa przygotowanie dżemu? Cały proces, od przygotowania składników po gotowanie, zajmuje około 1-1,5 godziny.
Czy mogę zblendować dżem, jeśli wolę gładką konsystencję? Tak, po ugotowaniu i lekkim ostygnięciu możesz zblendować dżem na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Pamiętaj, aby robić to ostrożnie, ponieważ gorące płyny mogą się rozpryskiwać.
Co zrobić, jeśli dżem jest zbyt rzadki? Jeśli dżem jest zbyt rzadki, kontynuuj gotowanie na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska pożądaną konsystencję. Pektyny z jabłek potrzebują czasu, aby uwolnić się i zagęścić dżem.
ADVERTISEMENT
