Ten przepis wyróżnia się przede wszystkim brakiem dodanego cukru, co sprawia, że jest znacznie lżejszy i zdrowszy od tradycyjnych dżemów. Naturalna słodycz pochodzi wyłącznie z jabłek, a cytryna i cynamon wzmacniają ich smak, dodając głębi i aromatu. Brak cukru oznacza również, że dżem ma niższy indeks glikemiczny, co jest korzystne dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Dodatek nasion chia jest innowacyjnym elementem, który nie tylko zagęszcza dżem, ale także wzbogaca go o cenne składniki odżywcze, takie jak błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3, czyniąc go jeszcze bardziej wartościowym.
Często zadawane pytania:
P: Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
O: Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami o wysokiej zawartości pektyn, takimi jak gruszki, brzoskwinie, morele czy nawet niektóre jagody. Pamiętaj jednak, że czas gotowania i konsystencja mogą się różnić.
P: Czy dżem bez cukru będzie się długo przechowywał?
O: Dżem bez cukru, jeśli nie jest pasteryzowany, ma krótszy okres przydatności do spożycia niż dżemy z cukrem. Cukier jest naturalnym konserwantem. Jednak dzięki pasteryzacji możesz znacząco wydłużyć jego trwałość.
P: Czy mogę pominąć skórkę z cytryny?
O: Skórka z cytryny dodaje intensywnego aromatu i nuty cytrusowej, która doskonale komponuje się z jabłkami i cynamonem. Możesz ją pominąć, ale dżem będzie mniej aromatyczny.
P: Dżem jest zbyt rzadki. Co mogę zrobić?
O: Jeśli dżem jest zbyt rzadki, możesz go gotować dłużej, aż odparuje nadmiar płynu i zgęstnieje. Dodatek nasion chia (wspomniany w przepisie) to również doskonały i zdrowy sposób na zagęszczenie dżemu.
Masz jeszcze jakieś pytania dotyczące przygotowania dżemu bez cukru?
ADVERTISEMENT
