Jajecznica francuska: Przygotowywana na bardzo małym ogniu, z dużą ilością masła i delikatnym mieszaniem, co daje bardzo kremową konsystencję.
Jajecznica amerykańska: Smażona na większym ogniu, często z dodatkiem mleka lub śmietanki, co daje puszystą, ale bardziej ściętą konsystencję.
Jajecznica na parze: Jest to metoda gotowania jajecznicy, dzięki której jest ona bardzo delikatna i kremowa.
Często zadawane pytania:
Jak uniknąć gumowatej jajecznicy? Kluczem jest smażenie na niskim ogniu i delikatne mieszanie.
Czy mleko jest konieczne? Mleko lub śmietanka dodają kremowości, ale nie są niezbędne.
Jakie dodatki pasują do jajecznicy? Możliwości są nieograniczone: warzywa, szynka, boczek, ser, zioła.
Czy można przygotować jajecznicę w mikrofalówce? Tak, ale trudniej jest kontrolować konsystencję, a jajecznica może stać się sucha.
ADVERTISEMENT
