Domowa marmolada pomarańczowa to pyszny i aromatyczny dodatek do pieczywa, deserów i wielu innych potraw. Jej przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a smak nieporównywalnie lepszy od sklepowych wersji. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis na domową marmoladę pomarańczową, która zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem.
Składniki
1 kg pomarańczy
500 g cukru
250 ml wody
Sok z 1 cytryny
Opcjonalnie: skórka z 1 pomarańczy (starta)
Przygotowanie
Przygotowanie pomarańczy: Pomarańcze dokładnie umyj i sparz wrzątkiem. Następnie obierz je ze skórki (możesz ją zachować do innych celów, np. kandyzowania) i pokrój na mniejsze kawałki, usuwając pestki.
Gotowanie pomarańczy: Pokrojone pomarańcze umieść w dużym garnku, dodaj wodę i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż pomarańcze zmiękną.
Dodawanie cukru: Do miękkich pomarańczy dodaj cukier i opcjonalnie startą skórkę z pomarańczy. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez około 1-2 godziny, aż marmolada zgęstnieje.
Sprawdzanie konsystencji: Aby sprawdzić, czy marmolada jest gotowa, nałóż łyżeczkę marmolady na talerzyk i poczekaj, aż ostygnie. Jeśli marmolada zgęstnieje, oznacza to, że jest gotowa.
Napełnianie słoików: Gotową marmoladę przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Domową marmoladę pomarańczową najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Marmoladę można podawać na wiele sposobów, np. z pieczywem, naleśnikami, goframi, a także jako dodatek do ciast i deserów.
Różnice
ADVERTISEMENT
