Japoński makowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie tradycyjny smak maku z delikatną, wilgotną konsystencją. Jest idealną propozycją na świąteczny stół, a jego przygotowanie nie jest trudne.
Składniki:
Masa makowa:
500 g mielonego maku
500 ml mleka
200 g cukru
100 g masła
4 jajka
50 g kaszy mannej
Aromat migdałowy
Ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g masła
2 jajka
50 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa:
100 g czekolady
50 ml mleka
50 g masła
Przygotowanie:
Masa makowa: Mleko zagotuj z cukrem i masłem. Dodaj mak i gotuj przez kilka minut, mieszając. Odstaw do wystudzenia. Dodaj jajka, kaszę manną i aromat migdałowy.
Ciasto: Mąkę wymieszaj z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj masło i rozetrzyj palcami. Dodaj jajka i mleko, wymieszaj.
Pieczemy: Formę do pieczenia wyłóż papierem. Nałóż połowę ciasta, następnie masę makową i przykryj resztą ciasta. Piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut.
Polewa: Czekoladę rozpuść z mlekiem i masłem. Polej wystudzone ciasto.
Wskazówki:
Mak można namoczyć na noc przed gotowaniem, będzie bardziej miękki.
Do masy makowej można dodać bakalie, np. rodzynki, orzechy.
Ciasto można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
