Masz ochotę na coś słodkiego, ale masz w spiżarni tylko podstawowe składniki? Nie martw się! Z zaledwie jednym jajkiem, jabłkiem, mąką i mlekiem możesz wyczarować pyszny deser, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Ten prosty, ale satysfakcjonujący przepis na pieczone plastry jabłka w delikatnym cieście to idealne rozwiązanie na szybką przekąskę lub lekki deser.
Składniki:
1 średnie jabłko (najlepiej słodkie, np. Gala, Fuji)
1 duże jajko
½ szklanki (około 60 g) mąki pszennej uniwersalnej
¼ szklanki (około 60 ml) mleka (dowolnego typu)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do ciasta, jeśli wolisz słodsze)
Szczypta soli
Olej do smażenia (np. roślinny, rzepakowy)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie jabłka: Obierz jabłko, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plastry o grubości około 0,5 cm. Możesz je również pokroić w grubsze kawałki, jeśli wolisz bardziej wyczuwalny smak jabłka.
Przygotowanie ciasta: W średniej misce roztrzep jajko. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Następnie wlej mleko i ponownie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite i bez grudek. Jeśli używasz, dodaj cukier i szczyptę soli. Konsystencja ciasta powinna być nieco gęstsza niż naleśnikowa.
Smażenie: Rozgrzej około 1-2 cm oleju na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący (możesz sprawdzić, wrzucając małą kroplę ciasta – powinno od razu zasyczeć i się smażyć), zanurz każdy plaster jabłka w cieście, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
Smażenie jabłek: Ostrożnie układaj obtoczone jabłka na patelni. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie złociste i chrupiące, a jabłko miękkie. W razie potrzeby dostosuj ogień, aby jabłka smażyły się równomiernie i nie przypalały.
Odsączanie: Wyjmij usmażone plastry jabłka i ułóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakują podane na ciepło, świeżo po usmażeniu. Możesz posypać je cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy. Świetnie komponują się również z gałką lodów waniliowych, kleksem bitej śmietany, sosem karmelowym lub po prostu odrobiną cynamonu.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed ponownym podaniem możesz je lekko podgrzać w mikrofalówce lub piekarniku, aby odzyskały chrupkość. Należy jednak pamiętać, że najlepiej smakują na świeżo.
Różnice:
ADVERTISEMENT
