Czasem masz ochotę na coś słodkiego i puszystego, ale otwierasz lodówkę i widzisz tylko kilka podstawowych produktów: jajko, mąkę i mleko. Nie martw się! Z tych skromnych składników możesz wyczarować niezwykle miękkie i pyszne placuszki, które zadowolą każdego łasucha. To prosty, szybki i satysfakcjonujący przepis, idealny na śniadanie, deser, czy popołudniową przekąskę.
Składniki:
1 duże jajko
1 szklanka mąki pszennej uniwersalnej
1 szklanka mleka (dowolnego rodzaju, krowie lub roślinne)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla dodatkowej puszystości)
1-2 łyżki cukru (lub do smaku, opcjonalnie)
Szczypta soli
Masło lub olej do smażenia
Wskazówki:
Przygotuj ciasto: W dużej misce roztrzep jajko. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj.
Dodaj suche składniki: W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, cukier (jeśli używasz), proszek do pieczenia (jeśli używasz) i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie przejmuj się drobnymi grudkami – nadmierne mieszanie sprawi, że placuszki będą twarde.
Rozgrzej patelnię: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Rozpuść na niej odrobinę masła lub wlej trochę oleju.
Smaż placuszki: Wlewaj po około 1/4 szklanki ciasta na patelnię, tworząc okrągłe placuszki. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
Powtarzaj: Smaż resztę ciasta, dodając masło lub olej w razie potrzeby.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placuszki smakują wyśmienicie same lub z ulubionymi dodatkami. Spróbuj z syropem klonowym, świeżymi owocami (jagody, truskawki, banany), bitą śmietaną, dżemem, nutellą, czy jogurtem.
Przechowywanie: Resztki placuszków możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je odgrzać w mikrofalówce, piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
