Zioła: Zamiast oregano i tymianku, możesz użyć świeżego rozmarynu, liści laurowych, majeranku, czy nawet szczypty ziół prowansalskich. Eksperymentuj z ulubionymi ziołami!
Dodatki smakowe: Dodaj do marynaty skórkę otartą z cytryny, kilka kaparów, oliwki pokrojone w plasterki, suszone pomidory (wcześniej namoczone i pokrojone) lub anchois. Te składniki wniosą dodatkową głębię smaku.
Pikantna wersja: Jeśli lubisz ostre smaki, zwiększ ilość płatków chili lub dodaj do marynaty szczyptę świeżo posiekanego chili.
Pieczony kalafior: Zamiast gotowania, możesz upiec kalafiora w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Różyczki kalafiora wymieszaj z odrobiną oliwy, solą i pieprzem, a następnie piecz przez 15-20 minut, aż będzie miękki i lekko złocisty. Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami marynowania.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego kalafiora?
Tak, możesz użyć mrożonego kalafiora. Gotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie dokładnie odcedź i ostudź przed marynowaniem. Pamiętaj, że mrożony kalafior może być nieco bardziej miękki po ugotowaniu.
2. Jak długo kalafior powinien się marynować?
Minimalny czas marynowania to 30 minut, ale im dłużej (kilka godzin lub cała noc), tym intensywniejszy smak uzyskasz.
3. Czy mogę użyć innego oleju?
Oliwa z oliwek extra virgin jest zalecana ze względu na swój smak i wartości odżywcze. Możesz jednak użyć innego oleju roślinnego o neutralnym smaku, ale pamiętaj, że wpłynie to na ostateczny smak dania.
4. Czy kalafior w oleju jest zdrowy?
Tak, kalafior jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy (szczególnie witaminę C i K) oraz błonnik. Oliwa z oliwek extra virgin jest źródłem zdrowych tłuszczów. To danie jest zdrową i smaczną alternatywą.
Czy masz inne warzywo, które chciałbyś przygotować w podobny sposób?
ADVERTISEMENT
