Wprowadź do swojej kuchni słoneczny smak śródziemnomorski z tym prostym, ale pełnym smaku przepisem na pieczonego kalafiora. Delikatna chrupkość różyczek kalafiora idealnie komponuje się z aromatycznymi ziołami i bogatym smakiem oliwy z oliwek, tworząc danie, które zachwyci zarówno jako przystawka, jak i lekki posiłek.
Składniki:
1 średniej wielkości główka kalafiora, podzielona na różyczki
3 łyżki extra virgin oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki suszonego tymianku
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Skórka z ½ cytryny, starta
Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki, posiekana, do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie kalafiora: Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). W dużej misce umieść różyczki kalafiora.
Aromatyczna marynata: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, tymianek, posiekany czosnek i startą skórkę z cytryny.
Mieszanie: Polej kalafiora przygotowaną marynatą. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie różyczki były równomiernie pokryte.
Pieczenie: Rozłóż zamarynowanego kalafiora w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Pieczenie do miękkości i zarumienienia: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zarumieniony na brzegach. W połowie czasu pieczenia możesz przemieszać różyczki, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Dekoracja (opcjonalnie): Po wyjęciu z piekarnika, posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczony kalafior świetnie smakuje na ciepło jako samodzielna przekąska, dodatek do dań mięsnych lub rybnych, a także jako element sałatek. Możesz podawać go z sosem jogurtowym z czosnkiem lub tahini.
Przechowywanie: Pozostały pieczony kalafior przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można go odgrzewać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
