Kapustę poszatkuj na cienkie paski. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj, paprykę i marchewkę pokrój w drobną kostkę.
W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek, paprykę i marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj poszatkowaną kapustę, koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę oraz kminek. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj wszystkie składniki i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka. Od czasu do czasu zamieszaj.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kapusta smakuje wyśmienicie podana z pieczywem lub ziemniakami.
Można ją również podać jako dodatek do kaszy lub ryżu.
Pozostałą kapustę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Kapustę można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
