Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami puree, kaszą lub świeżym pieczywem.
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podgrzaniem owiń folią aluminiową, aby ryba nie wyschła.
Warianty:
Ziołowy: Zamiast koperku użyj rozmarynu lub pietruszki.
Cytrusowy: Dodaj startą skórkę pomarańczy do marynaty, aby nadać rybie wyrazistego aromatu.
Wegetariański: Zamiast karpia użyj dużych plastrów bakłażana i zapleć je w warkocz.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innej ryby zamiast karpia?
Tak, sprawdzą się inne ryby o delikatnym mięsie, np. dorsz lub pstrąg.
2. Jak usunąć ości z karpia?
Najlepiej użyć specjalnych szczypiec lub ostrego noża, delikatnie oddzielając ości od mięsa.
3. Czy mogę przygotować karpia warkoczowego wcześniej?
Tak, warkocz można uformować i zamarynować dzień wcześniej, a upiec tuż przed podaniem.
4. Czy mogę zamrozić karpia warkoczowego?
Tak, najlepiej zamrozić go przed pieczeniem. Po rozmrożeniu piecz według przepisu.
ADVERTISEMENT
