Odcedź ziemniaki, a następnie zgnieć je na gładkie puree.
Dodaj masło i mleko, mieszając do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.
Sałatka:
Ogórek, pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę lub plastry.
W misce wymieszaj warzywa z rukolą.
Skrop oliwą, octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej podać od razu po przygotowaniu.
Karp z puree i sałatką najlepiej smakuje na ciepło, ale można go przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby zachowała świeżość.
Warianty:
Zamiast karpia możesz użyć innej białej ryby, jak dorsz czy sandacz.
Dla wersji wegetariańskiej, zamiast ryby, możesz przygotować smażone tofu lub kotlety roślinne.
Do puree można dodać prażony czosnek lub zioła, np. tymianek, dla wzbogacenia smaku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego karpia?
Tak, mrożony karp również świetnie się nadaje. Upewnij się, że jest dokładnie rozmrożony przed przygotowaniem.
Czy puree ziemniaczane mogę przygotować z innymi warzywami?
Tak, zamiast ziemniaków możesz użyć słodkich ziemniaków, selera lub marchewki, które będą doskonale pasować do ryby.
Czy sałatka nadaje się do przechowywania?
Sałatkę najlepiej jeść od razu, ponieważ świeże warzywa szybko tracą chrupkość.
ADVERTISEMENT
