Niektóre przepisy uwzględniają dodanie do kremu odrobiny alkoholu, np. likieru amaretto, co nadaje mu wyjątkowy aromat.
Istnieją wariacje karpatki z dodatkiem bitej śmietany, lub owoców sezonowych.
Często zadawane pytania:
Dlaczego ciasto parzone nie rośnie? – Przyczyną może być zbyt rzadkie ciasto lub zbyt niska temperatura pieczenia.
Jak uniknąć grudek w kremie budyniowym? – Mąkę należy dokładnie wymieszać z żółtkami i odrobiną mleka, a następnie wlewać do gotującego się mleka, cały czas mieszając.
Czy można użyć innego kremu? – Tak, karpatkę można przygotować z kremem śmietankowym lub mascarpone.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
