Kasza bulgur z warzywami i kurczakiem to danie, które zachwyca swoją uniwersalnością i bogactwem smaków. To doskonała propozycja dla osób ceniących sobie zdrowe i pożywne posiłki, które można przygotować w krótkim czasie. Kasza bulgur, bogata w błonnik i składniki odżywcze, w połączeniu z soczystym kurczakiem i świeżymi warzywami tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
1 szklanka kaszy bulgur
2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 cukinia, pokrojona w kostkę
1 marchewka, pokrojona w kostkę
1 puszka pomidorów krojonych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Wskazówki:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż się zeszklą.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj pomidory z puszki, słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Wsyp kaszę bulgur i wlej bulion. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki lub kolendrą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Danie można podać z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Różnice:
ADVERTISEMENT
