Składniki:
Na rozgrzewającą bazę:
2 szklanki bulionu warzywnego (najlepiej domowego)
1 szklanka mleka (dowolnego, świetnie sprawdzi się też napój roślinny np. owsiany)
1/2 szklanki drobnego makaronu (nitki, gwiazdki, drobne muszelki – co tylko masz pod ręką)
Na aromatyczne wzbogacenie:
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki (dla urozmaicenia):
Posiekana świeża natka pietruszki lub koperek
Grzanki z masłem czosnkowym
Szczypta startego sera (np. parmezan, cheddar)
Wskazówki:
Aromatyczny początek: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i zeszkli się, około 3-5 minut.
Czosnkowa nuta: Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć. Uważaj, żeby go nie przypalić, bo stanie się gorzki.
ADVERTISEMENT
