Awokado to owoc uwielbiany na całym świecie za swoją kremową konsystencję i bogaty smak. Po wydrążeniu miąższu, zazwyczaj pestka ląduje w koszu. Ale co, jeśli powiem Ci, że ta pozornie nieużyteczna część awokado kryje w sobie niezwykłe właściwości i może znaleźć zastosowanie w Twojej kuchni i pielęgnacji? W tym artykule odkryjemy, jak w pełni wykorzystać pestkę awokado, transformując ją z odpadu w cenny zasób. Przygotuj się na zaskoczenie, gdy dowiesz się, jak ta mała, twarda kulka może wzbogacić Twoje życie!
Składniki:
1–2 świeże pestki awokado (najlepiej z dojrzałych owoców)
Woda (do gotowania lub zaparzania)
Opcjonalnie: Ulubione przyprawy, miód, cytryna (do naparów)
Opcjonalnie: Olej bazowy (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy do zastosowań zewnętrznych)
Wskazówki:
1. Przygotowanie pestki:
Najpierw dokładnie umyj pestkę awokado, aby usunąć wszelkie resztki miąższu. Następnie wysusz ją papierowym ręcznikiem. Pestka jest dość twarda, więc do jej rozdrobnienia będziesz potrzebować solidnego noża (uważaj na palce!), tarki o drobnych oczkach, moździerza lub nawet blendera o dużej mocy.
Suszenie: Możesz wysuszyć pestkę na słońcu przez kilka dni lub w piekarniku nagrzanym do niskiej temperatury (ok. 120°C) przez 1-2 godziny, aż stanie się krucha. Suszenie ułatwia mielenie.
Rozdrobnienie: Po wysuszeniu pestka będzie łatwiejsza do starcia na tarce lub zmielenia w blenderze na drobny proszek. Jeśli używasz świeżej pestki, możesz spróbować ją posiekać na mniejsze kawałki, a następnie rozgnieść w moździerzu.
2. Wykorzystanie w kuchni:
Napary i herbaty: Zetrzyj wysuszoną pestkę na drobny proszek. Jedną łyżeczkę proszku zalej szklanką wrzącej wody. Pozostaw do zaparzenia na 5–10 minut, a następnie przecedź. Możesz dodać miód, cytrynę lub imbir, aby poprawić smak. Taki napar jest bogaty w przeciwutleniacze.
Dodatek do koktajli: Dodaj pół łyżeczki sproszkowanej pestki do swojego ulubionego smoothie. Jej lekko gorzki smak może być neutralizowany przez słodkie owoce. To świetny sposób na wzbogacenie napoju o dodatkowe składniki odżywcze.
Przyprawa do potraw: Sproszkowaną pestkę można użyć jako przyprawę do sałatek, zup czy gulaszów. Pamiętaj, że ma ona lekko gorzkawy posmak, dlatego zacznij od małych ilości i stopniowo dodawaj więcej, jeśli odpowiada Ci jej smak.
3. Zastosowania kosmetyczne:
Peeling do ciała/twarzy: Zmiel pestkę na gruboziarnisty proszek. Wymieszaj go z odrobiną oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, aby stworzyć naturalny, złuszczający peeling. Delikatnie masuj skórę okrężnymi ruchami, a następnie spłucz. Pestka awokado ma właściwości ściągające i przeciwzapalne, co może korzystnie wpłynąć na cerę.
Maska do włosów: Sproszkowaną pestkę zmieszaj z wodą lub żelem aloesowym, tworząc pastę. Nałóż na skórę głowy i włosy, pozostaw na 15–20 minut, a następnie dokładnie spłucz. Może pomóc wzmocnić włosy i nadać im blasku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Napary z pestki awokado najlepiej pić świeże. Sproszkowaną pestkę można dodawać do potraw bezpośrednio przed podaniem.
Przechowywanie: Wysuszoną i zmieloną pestkę awokado przechowuj w szczelnym pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zachować jej świeżość i właściwości. Może być przechowywana przez kilka tygodni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
