Metoda:
1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. Ułóż połówki orzechów pekan na papierze pergaminowym w grupach po cztery, przypominając kształtem literę „X” z czterema wystającymi nóżkami.
3. Rozpakuj karmelki i umieść je w misce nadającej się do mikrofalówki. Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża, aby łatwo było je mieszać.
4. Dodaj śmietanę do karmelków. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na 50% mocy przez 30 sekund. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby kontynuuj podgrzewanie w 15-sekundowych odstępach przy 50% mocy, aż karmel całkowicie się rozpuści i stanie się gładki. Mieszaj od czasu do czasu.
5. Nałóż czubatą łyżkę karmelu do środka każdego klastra orzechów pekan. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut.
6. W innej misce nadającej się do mikrofalówki połącz półsłodkie chipsy czekoladowe i olej kokosowy (jeśli używasz). Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na 50% mocy przez 1 minutę. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć przegrzania. Kontynuuj podgrzewanie w kuchence mikrofalowej w odstępach 15-30 sekund przy mocy 50%, aż czekolada całkowicie się rozpuści i stanie się gładka. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne roztopienie.
7. Wlej roztopioną czekoladę na orzechy pekan pokryte karmelem. Za pomocą tylnej części łyżki rozprowadź czekoladę równomiernie na każdym klastrze.
8. Pozostaw czekoladowe żółwie do całkowitego stwardnienia, co może zająć kilka godzin. Aby przyspieszyć wiązanie, umieść żółwie w lodówce.
9. Po stwardnieniu ciesz się swoimi pysznymi czekoladowymi żółwiami!
ADVERTISEMENT
