Przygotowanie farszu:
W dużej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, krewetki, szczypiorek, imbir, czosnek, sos sojowy, olej sezamowy i biały pieprz.
Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Formowanie pierożków:
Na dłoni połóż płat ciasta na wontony.
Na środku umieść łyżeczkę farszu.
Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby lepiej się skleiło.
Złóż ciasto na pół, formując trójkąt, a następnie złącz rogi, tworząc charakterystyczny kształt wontona.
Gotowanie pierożków:
Zagotuj dużą ilość wody.
Delikatnie wrzucaj pierożki do wrzącej wody, partiami, aby się nie posklejały.
Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 3-4 minuty).
Wyjmij pierożki łyżką cedzakową i odłóż na bok.
Przygotowanie bulionu:
W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy lub warzywny.
Dodaj grzyby shitake, kapustę pak choy, sos sojowy, olej sezamowy, imbir, czosnek i biały pieprz.
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Podawanie:
Do miseczek nałóż ugotowane pierożki wonton.
Zalej gorącym bulionem z warzywami.
Opcjonalnie można dodać ugotowany makaron jajeczny.
Udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę wonton najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
Niewykorzystane pierożki można zamrozić.
Bulion można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
