Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószony mąką blat, krótko wyrób, uformuj bochenek i umieść w formie do pieczenia (np. keksówce) wysmarowanej tłuszczem.
Przykryj formę ściereczką i odstaw na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzej do 220°C.
Piecz chleb przez 30-40 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru, a stuknięty od spodu będzie wydawał głuchy dźwięk.
Wyjmij chleb z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w chlebaku przez kilka dni.
Idealny do kanapek, tostów, grzanek czy jako dodatek do zup i sałatek.
Chleb można zamrozić, pokrojony na kromki, a następnie odgrzać w tosterze.
Różnice:
Możesz dodać różne ziarna (np. słonecznik, siemię lniane) lub otręby do ciasta, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą chleba.
Aby uzyskać chrupiącą skórkę, spryskaj chleb wodą przed włożeniem do piekarnika lub umieść w piekarniku naczynie z wodą.
Do posmarowania wierzchu chleba, przed włożeniem do piekarnika, można użyć mleka, lub jajka roztrzepanego z mlekiem.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej mąki? Tak, ale mąka chlebowa (typ 750) daje najlepsze rezultaty.
Jak sprawdzić, czy chleb jest upieczony? Stuknij w spód chleba – powinien wydawać głuchy dźwięk.
Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie? Upewnij się, że drożdże są świeże, a temperatura otoczenia jest odpowiednia (około 25-30°C).
ADVERTISEMENT
