Przygotowanie sosu:
W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aby powstała jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj bulion, energicznie mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj śmietankę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Pieczenie:
Polej klopsiki przygotowanym sosem i przykryj naczynie folią aluminiową.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, aby lekko zrumienić wierzch.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami, makaronem lub ryżem, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni z odrobiną wody, aby uniknąć wysuszenia.
Warianty:
Zdrowsza wersja: Zamiast smażenia zasmażki, zagęść sos jogurtem greckim.
Dla wegetarian: Zamiast mięsa użyj mieszanki soczewicy i kaszy jaglanej.
Z dodatkiem grzybów: Dodaj do sosu pokrojone pieczarki lub suszone grzyby.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, doskonale sprawdzi się mielony indyk, kurczak lub jagnięcina.
2. Czy sos można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Sos możesz przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać przed użyciem.
3. Czy można zamrozić klopsiki?
Tak, upieczone klopsiki można zamrozić w sosie w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
