Kluski leniwe to klasyczne danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i prostotą. Moja wersja to połączenie tradycyjnych smaków z nutą nowoczesności, dzięki dodatkowi prażonych orzechów i karmelizowanych jabłek. Te kluski są nie tylko pyszne, ale także bogate w białko i błonnik, co czyni je idealnym posiłkiem dla całej rodziny.
Składniki:
500 g twarogu półtłustego
1 jajko
150 g mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypania)
Szczypta soli
50 g orzechów włoskich, posiekanych i uprażonych
2 jabłka, pokrojone w kostkę
2 łyżki masła
2 łyżki cukru brązowego
Cynamon do posypania
Wskazówki:
Twaróg rozgnieć widelcem w dużej misce. Dodaj jajko, mąkę i sól. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj uprażone orzechy i delikatnie wymieszaj.
Ciasto wyłóż na stolnicę posypaną mąką. Formuj wałeczki i krój na małe kluski.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć kluski i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty). Wyjmij łyżką cedzakową.
Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka i cukier brązowy. Smaż, aż jabłka zmiękną i skarmelizują się.
Kluski leniwe polej karmelizowanymi jabłkami i posyp cynamonem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kluski leniwe najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Kluski można zamrozić. Przed zamrożeniem należy je ugotować, odcedzić i wystudzić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
