Formowanie ciasteczek: Uformuj cienkie wałeczki (stangerl) o długości około 5-7 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
Dekoracja (opcjonalnie): Po ostygnięciu zanurz końcówki w roztopionej białej czekoladzie i pozostaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 7 dni.
Można zamrozić surowe ciasto, a następnie piec na świeżo.
Warianty:
Czekoladowa wersja – dodaj 2 łyżki kakao do ciasta.
Orzechowa nuta – zastąp połowę wiórków kokosowych zmielonymi orzechami laskowymi.
Cytrusowy akcent – dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy dla świeższego aromatu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć oleju kokosowego zamiast masła?
Tak, ale konsystencja będzie nieco inna – ciasteczka mogą być bardziej kruche.
2. Jak długo mogę przechowywać Kokosowy Stangerl?
W szczelnym pojemniku do 7 dni, a w zamrażarce nawet 2 miesiące.
3. Czy mogę użyć innego rodzaju cukru?
Tak, ale cukier puder daje najlepszą, delikatną strukturę. Można użyć drobnego cukru trzcinowego.
Smacznego! 🥥✨
ADVERTISEMENT
