Istnieją regionalne warianty kopytek z twarogiem, różniące się proporcjami składników i dodatkami.
Niektórzy dodają do ciasta odrobinę cukru, aby podkreślić słodki smak twarogu.
Niektóre przepisy zalecają dodanie żółtka, zamiast całego jajka, dla uzyskania bardziej żółtego koloru kopytek.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć twarogu o innej zawartości tłuszczu? Tak, ale twaróg półtłusty zapewnia najlepszą konsystencję.
Czy mogę zamrozić kopytka? Tak, ugotowane i ostudzone kopytka można zamrozić.
Czym mogę zastąpić mąkę pszenną? Można użyć mąki ziemniaczanej lub orkiszowej.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
