Jesień to czas, kiedy dynia króluje na naszych stołach. Jej słodki, lekko orzechowy smak i intensywny pomarańczowy kolor sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale i niezwykle zdrowa. Jednym z najprostszych sposobów na wykorzystanie tego warzywa jest przygotowanie soku, który stanowi prawdziwą bombę witaminową.
Składniki:
1 kg miąższu z dyni (najlepiej odmiany Hokkaido lub Muscat)
1-2 jabłka (opcjonalnie, dla słodszej nuty)
1 cytryna (do smaku i konserwacji)
Opcjonalnie: kawałek imbiru, szczypta cynamonu lub kurkumy
Wskazówki:
Dynię umyj, obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój.
Wyciśnij sok z cytryny.
Wyciskaj sok z dyni i jabłek za pomocą sokowirówki lub wyciskarki wolnoobrotowej.
Dodaj sok z cytryny i opcjonalnie przyprawy.
Dokładnie wymieszaj.
Jeśli sok jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sok z dyni najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz podawać go z kostkami lodu lub dekorować listkiem mięty.
Sok przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętej butelce, maksymalnie 2-3 dni.
Jeżeli chcesz przechować sok na dłużej, można go poddać pasteryzacji.
Różnice:
ADVERTISEMENT
