Kostka piernikowa z ptasim mleczkiem to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie korzenny smak piernika z delikatnością i puszystością ptasiego mleczka. To idealna propozycja na świąteczny stół lub jako słodki upominek dla bliskich. W tym artykule przedstawimy przepis na to wyjątkowe ciasto, a także podzielimy się wskazówkami dotyczącymi serwowania i przechowywania.
Składniki:
Ciasto piernikowe:
250 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g miodu
100 g masła
2 jajka
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka przyprawy do piernika
1/2 szklanki mleka
Ptasie mleczko:
4 białka jaj
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 galaretka (np. cytrynowa lub pomarańczowa)
Polewa czekoladowa:
100 g czekolady
50 g masła
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta piernikowego:
Mąkę, cukier, kakao, sodę i przyprawę do piernika wymieszaj w misce.
W rondelku rozpuść masło z miodem, a następnie dodaj do suchych składników.
Dodaj jajka i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj ciasto.
Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Przygotowanie ptasiego mleczka:
Białka ubij na sztywną pianę.
Dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając.
Dodaj ekstrakt waniliowy i rozpuszczoną galaretkę.
Delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:
Upieczone ciasto piernikowe wystudź.
Na wierzch ciasta wyłóż ptasie mleczko.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby ptasie mleczko stężało.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Czekoladę i masło rozpuść w rondelku.
Polewą polej wierzch ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować np. owocami lub posypać kakao.
Różnice:
ADVERTISEMENT
