Witaj w kulinarnym świecie, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością! Dziś zabieramy Cię w podróż po smakach, prezentując przepis na wyjątkowe kotlety wieprzowe z cebulą francuską. To danie, które zachwyci każdego miłośnika mięsnych klasyków, a jednocześnie zaskoczy nowatorskim podejściem do znanych składników.
Składniki:
4 plastry schabu wieprzowego
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
100 ml białego wytrawnego wina
50 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy dijon
Sól, pieprz, tymianek do smaku
Mąka do obtoczenia kotletów
Natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie cebuli: Cebulę pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż się zeszkli i lekko skarmelizuje. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, sól i pieprz.
Duszenie cebuli: Wlej białe wino, dodaj musztardę dijon i duś, aż wino odparuje, a cebula stanie się miękka i aromatyczna.
Przygotowanie kotletów: Plastry schabu rozbij tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem. Obtocz w mące.
Smażenie kotletów: Na osobnej patelni rozgrzej oliwę, usmaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
Połączenie smaków: Do patelni z cebulą dodaj usmażone kotlety, duś razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Podawanie: Podawaj kotlety polane sosem cebulowym, udekorowane natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kotlety doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym lub świeżą bagietką.
Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
