Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi czas na wyjątkowe smakołyki! Jeśli szukacie deseru, który zachwyci podniebienia i wprawi wszystkich w świąteczny nastrój, ten krem świąteczny to strzał w dziesiątkę. Jest aksamitny, delikatny i pełen smaku, a co najważniejsze – niezwykle prosty w przygotowaniu. To idealna alternatywa dla ciężkich ciast, która sprawi, że Wasze święta będą jeszcze słodsze.
Składniki:
250 ml śmietanki 30% (lub 36%)
250 g mascarpone
50-70 g cukru pudru (do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta cynamonu (opcjonalnie, dla wzmocnienia świątecznego aromatu)
Dekoracja: świeże owoce (maliny, borówki), starta czekolada, listki mięty
Wskazówki:
Schładzanie: Upewnij się, że zarówno śmietanka, jak i mascarpone są dobrze schłodzone. To klucz do uzyskania puszystego i stabilnego kremu.
Ubijanie śmietanki: W dużej misce ubij śmietankę na sztywną pianę. Zacznij od niskich obrotów miksera, stopniowo zwiększając je. Uważaj, żeby nie przebić śmietanki, bo zrobi się masło.
Dodawanie mascarpone i cukru: Do ubitej śmietanki dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy (oraz cynamon, jeśli używasz).
Delikatne połączenie: Delikatnie wymieszaj wszystko szpatułką lub mikserem na bardzo niskich obrotach, tylko do momentu połączenia się składników. Nie miksuj zbyt długo, aby krem pozostał lekki i puszysty.
Chłodzenie: Przełóż krem do pucharków lub jednej dużej misy i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu smaki się przegryzą, a krem będzie idealnie schłodzony.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj krem świeżymi owocami, startą czekoladą lub listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Krem świąteczny najlepiej smakuje podany w przezroczystych pucharkach, aby wyeksponować jego puszystą konsystencję. Możesz również udekorować go świątecznymi akcentami, takimi jak gwiazdki anyżu, laski cynamonu czy suszone plastry pomarańczy. Świetnie sprawdzi się też jako dodatek do piernika, biszkoptu czy jako warstwa w torcie.
Przechowywanie: Krem należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Świeżość zachowuje do 2-3 dni. Nie nadaje się do zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu może zmienić konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
