Ten przepis jest niezwykle elastyczny i pozwala na wiele modyfikacji:
Smakowe: Zamiast ekstraktu waniliowego możesz użyć ekstraktu migdałowego, miętowego, kawowego lub pomarańczowego. Możesz też dodać odrobinę kakao w proszku, aby uzyskać czekoladowy deser, albo cynamonu i gałki muszkatołowej dla korzennej nuty.
Słodkość: Reguluj ilość cukru pudru według własnych preferencji smakowych. Możesz również użyć syropu klonowego lub agawy jako alternatywy, ale pamiętaj, że mogą one wpłynąć na konsystencję.
Konsystencja: Jeśli chcesz uzyskać gęstszy deser, możesz dodać 1-2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości ciepłej wody (po lekkim przestudzeniu, wlewaj ją cienkim strumieniem do ubijanego kremu). Pamiętaj, że to już będzie czwarty składnik!
Dodatki: Włącz do deseru kawałki ulubionych owoców, pokruszone ciasteczka (np. herbatniki, oreo), mus owocowy lub dżem. Dodaj trochę masła orzechowego dla nuty słono-słodkiej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć zwykłego mleka lub śmietanki kremówki?
Nie, ten przepis opiera się na specyficznych właściwościach schłodzonego mleka kokosowego (jego gęstej śmietanki), która pozwala na ubicie puszystego kremu bez dodatku żelatyny czy zagęstników. Zwykłe mleko czy śmietanka kremówka wymagałyby innych składników i metod przygotowania.
2. Moje mleko kokosowe nie oddzieliło się na gęstą śmietankę i wodę. Co robić?
Upewnij się, że używasz pełnotłustego mleka kokosowego, a nie light. Kluczowe jest również odpowiednio długie i głębokie schłodzenie w lodówce. Jeśli po nocy nadal nie oddzieliło się wyraźnie, spróbuj innej marki lub wydłuż czas chłodzenia.
3. Czy mogę użyć świeżego mleka kokosowego?
Nie, do tego przepisu potrzebna jest śmietanka z puszki, która po schłodzeniu staje się gęsta i pozwala na ubicie. Świeże mleko kokosowe ma inną konsystencję.
4. Czy ten deser jest wegański?
Tak! Dzięki użyciu mleka kokosowego ten deser jest w 100% wegański, bezglutenowy i bezlaktozowy, co czyni go idealnym dla osób z różnymi preferencjami dietetycznymi.
5. Jak długo mogę ubijać krem kokosowy?
Ubijaj krem do momentu, aż będzie puszysty i będzie trzymał kształt. Unikaj nadmiernego ubijania, ponieważ może to sprawić, że krem stanie się ziarnisty lub zbyt gęsty.
Czy masz ochotę wypróbować ten prosty, a zarazem efektowny deser?
ADVERTISEMENT
