Przygotuj się na eksplozję smaku z tym niezwykle prostym, a zarazem wykwintnym daniem. Kremowy kurczak musztardowy z chrupiącym bekonem z indyka i aromatycznymi pieczarkami to idealna propozycja na szybki obiad w tygodniu lub elegancką kolację. Połączenie delikatnego mięsa kurczaka, pikantnej musztardy, słonego bekonu i ziemistych grzybów w kremowym sosie sprawi, że zakochasz się w tym przepisie od pierwszego kęsa!
Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka (około 300g)
100g bekonu z indyka, pokrojonego w kostkę
250g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
150ml śmietanki 30% lub 36%
2 łyżki musztardy Dijon (lub innej ulubionej)
1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Filety z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze, około 2-3 centymetrowe kawałki. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego bekonu z indyka i smaż, aż stanie się chrupiący i lekko zrumieniony. Wyjmij bekon z patelni i odłóż na bok, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Na tym samym tłuszczu podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie i stanie się szklista (około 3-4 minuty). Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez około minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj pokrojone pieczarki na patelnię i smaż, aż puszczą wodę i staną się miękkie oraz lekko brązowe (około 5-7 minut).
Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj kawałki kurczaka na patelnię. Smaż, aż kurczak będzie zrumieniony z każdej strony i całkowicie ugotowany w środku (około 5-7 minut, w zależności od wielkości kawałków).
Zmniejsz ogień do minimum. Wlej śmietankę na patelnię i dodaj musztardę Dijon. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i sos zaczął gęstnieć.
Dodaj z powrotem podsmażony bekon z indyka do sosu. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kremowy kurczak musztardowy doskonale smakuje podawany z ryżem, kaszą, ziemniakami puree, pieczywem lub świeżą sałatką. Możesz również podać go z makaronem.
Przechowywanie: Pozostałości dania przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni.
Podgrzewanie: Danie najlepiej podgrzewać na patelni na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż będzie gorące. Możesz dodać odrobinę mleka lub bulionu, jeśli sos zgęstnieje zbyt mocno. Nie zaleca się podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ śmietana może się zwarzyć.
Różnice:
ADVERTISEMENT
