Szukasz pomysłu na pyszny i sycący obiad, który zachwyci Twoje kubki smakowe? Ten kremowy kurczak z papryką i cukinią to idealne danie! Soczyste kawałki kurczaka duszone w aksamitnym sosie śmietanowym z dodatkiem kolorowej papryki i delikatnej cukinii, a wszystko to wzbogacone aromatycznymi ziołami. To proste w przygotowaniu danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji.
Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka (około 300g)
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 średnia cukinia
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
150 ml śmietany 30%
50 ml bulionu drobiowego (może być z kostki)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Świeża natka pietruszki do posypania
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku około 2-3 cm. Dopraw solą i pieprzem.
Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Cukinię umyj, odkrój końce i pokrój w półplasterki. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni z każdej strony i będzie w środku ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż lekko zmiękną, ale nadal będą jędrne.
Wlej na patelnię bulion drobiowy i śmietanę. Dodaj suszony tymianek i oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj z powrotem usmażonego kurczaka do sosu. Delikatnie wymieszaj
ADVERTISEMENT
