Kremowy mus z białej czekolady to deser, który łączy w sobie delikatność i bogaty smak. Jego aksamitna konsystencja i słodycz białej czekolady sprawiają, że jest idealny na specjalne okazje lub jako wykwintny deser po obiedzie. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
200 g białej czekolady, połamanej na kawałki
250 ml śmietanki kremówki 36%
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
Wskazówki:
Rozpuszczanie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, rozpuść białą czekoladę, mieszając, aż będzie gładka. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Przygotowanie żółtek: W osobnej misce ubij żółtka z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii na jasną, puszystą masę.
Łączenie składników: Delikatnie wmieszaj rozpuszczoną czekoladę do masy żółtkowej.
Ubijanie śmietanki: W innej misce ubij śmietankę na sztywne, ale nie przetrącone wiórki.
Ubijanie białek: W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Delikatne mieszanie: Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy czekoladowej, a następnie dodaj ubitą pianę z białek, mieszając delikatnie, aby zachować puszystość musu.
Chłodzenie: Przelej mus do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mus można udekorować świeżymi owocami, startą białą czekoladą lub bitą śmietaną.
Przechowuj mus w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
