Ten kremowy, serowy, pikantny dip kukurydziany to prawdziwy hit na każdej imprezie. Jest niezwykle łatwy do przygotowania, a jego bogaty smak z pewnością zachwyci wszystkich gości. Połączenie słodkiej kukurydzy, ostrych papryczek jalapeño i roztopionego sera tworzy idealną harmonię smaków i tekstur. To danie, które szybko zniknie ze stołu!
Składniki:
2 puszki (każda po 400g) kukurydzy konserwowej, dobrze odsączone
250g sera śmietankowego (Philadelphia), zmiękczonego
120ml majonezu
120g kwaśnej śmietany
1 szklanka startego sera cheddar
1/2 szklanki startego sera Monterey Jack (lub innego łatwo topiącego się sera)
2-3 papryczki jalapeño, drobno posiekane (usuń nasiona i błony, jeśli wolisz mniej ostry dip)
1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
1 łyżeczka proszku chili
1/2 łyżeczki kuminu
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie składników: Upewnij się, że kukurydza jest dobrze odsączona. Papryczki jalapeño posiekaj drobno, a sery zetrzyj. Czosnek przeciśnij, a kolendrę posiekaj.
Mieszanie bazy: W dużej misce połącz zmiękczony ser śmietankowy, majonez i kwaśną śmietanę. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję.
Dodawanie smaku: Do bazy dodaj odsączoną kukurydzę, starty ser cheddar, starty ser Monterey Jack, posiekane jalapeño, posiekaną czerwoną cebulę i przeciśnięty czosnek. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Doprawianie: Wsyp proszek chili i kumin. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż dip do naczynia żaroodpornego o pojemności około 1,5-2 litrów. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż dip będzie gorący i ser się roztopi, a brzegi lekko się zarumienią.
Finisz: Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżą kolendrą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Dip najlepiej smakuje podany na ciepło. Idealnie komponuje się z tortillami, krakersami, paluszkami chlebowymi, a nawet pokrojonymi w słupki warzywami takimi jak marchewka czy seler. Możesz również podać go jako dodatek do grillowanych mięs.
Przechowywanie: Resztki dipu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem możesz dodać odrobinę mleka, aby przywrócić kremową konsystencję. Najlepiej podgrzewać w piekarniku lub w mikrofalówce, aż będzie gorący.
Różnice:
ADVERTISEMENT
