Szarlotka z budyniem to połączenie tradycyjnego smaku jabłecznika z kremową konsystencją budyniu, tworząc deser idealny na każdą okazję. Ten przepis łączy w sobie kruche ciasto, aromatyczne jabłka i aksamitny budyń, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
Składniki
Ciasto kruche:
300 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe:
1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki soku z cytryny
Krem budyniowy:
1 opakowanie budyniu waniliowego
500 ml mleka
3 łyżki cukru
Wskazówki
Ciasto kruche:
Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiej do miski. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i siekaj nożem lub rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Po upływie czasu rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim dno formy do pieczenia, nakłuj widelcem.
Nadzienie jabłkowe:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W garnku wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Duś na małym ogniu, aż jabłka zmiękną, ale się nie rozpadną.
Krem budyniowy:
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka i cukru.
Jeszcze ciepły budyń wylej na kruchy spód.
Na budyń wyłóż jabłka.
Resztę ciasta rozwałkuj i potnij w paski i ułóż na wierzchu szarlotki tworząc kratkę.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Szarlotkę najlepiej podawać lekko ciepłą lub ostudzoną, posypaną cukrem pudrem.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
