Kruche ciasto z makiem to klasyka, ale w tym przepisie dodajemy nutę pomarańczy, która nadaje mu świeżości i aromatu. To ciasto idealne na każdą okazję, zarówno na świąteczny stół, jak i na popołudniową kawę.
Składniki:
Ciasto:
250g mąki pszennej
150g zimnego masła
50g cukru pudru
1 jajko
Skórka starta z 1 pomarańczy
Szczypta soli
Masa makowa:
200g maku
100g cukru
50g masła
2 jajka
Sok z 1/2 pomarańczy
50g posiekanych orzechów włoskich
50g rodzynek
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder i sól. Wetrzyj zimne masło w mąkę, aż uzyskasz konsystencję piasku. Dodaj jajko i skórkę pomarańczową, zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy makowej: Mak zalej wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut. Odcedź mak i zmiel go dwukrotnie. W rondlu rozpuść masło, dodaj cukier, mak, jajka, sok pomarańczowy, orzechy i rodzynki. Gotuj masę na małym ogniu przez 10 minut.
Składanie ciasta: Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 3-4 mm. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozprowadź masę makową.
Pieczenie: Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30-40 minut, aż ciasto będzie złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można podawać z sosem waniliowym lub bitą śmietaną.
Różnice:
ADVERTISEMENT
