Jesień to czas, kiedy natura obdarza nas bogactwem pysznych owoców. Jednym z nich są śliwki, które idealnie nadają się do wypieków. Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką to klasyk, który zawsze smakuje wybornie. Połączenie słodkiego, kruchego ciasta z kwaskowatymi śliwkami i chrupiącą kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
80 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Nadzienie:
500 g śliwek, umytych, wypestkowanych i pokrojonych na połówki
50 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Cynamon (opcjonalnie)
Kruszonka:
50 g mąki pszennej
50 g cukru
50 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę, cukier puder i sól wsyp do miski. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Nadzienie: Śliwki wymieszaj z cukrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem (jeśli używasz).
Kruszonka: Mąkę i cukier wymieszaj w misce. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki.
Składanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno formy. Na cieście ułóż śliwki. Posyp kruszonką.
Pieczenie: Piecz ciasto przez około 30-40 minut, aż kruszonka będzie złota.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również podawać na zimno.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
