Przygotowanie budyniu:
W rondelku wymieszaj żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą.
Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Dodaj kawę espresso i ekstrakt waniliowy.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i ostudź, mieszając od czasu do czasu, aby nie utworzył się kożuch.
Przygotowanie warstwy biszkoptowej:
Wymieszaj kawę z likierem Amaretto (jeśli używasz).
Szybko zanurzaj biszkopty w kawie i układaj na dnie szklanek lub pucharków.
Składanie deseru:
Na warstwę biszkoptową nałóż warstwę budyniu kawowego.
Powtórz warstwy biszkoptów i budyniu.
Przygotowanie wierzchu:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Nałóż bitą śmietanę na wierzch deserów.
Posyp kakao.
Chłodzenie:
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem można udekorować deser świeżymi owocami lub startą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
